Túnez
La relación de Túnez con el aceite de oliva es una de las más antiguas y continuas de la historia de la humanidad, con más de 3000 años de historia. El olivo es fundamental para la identidad nacional.
En la época púnica, los cartagineses convirtieron el aceite de oliva en un motor comercial. Posteriormente, el aceite de oliva se ha mantenido durante mucho tiempo como un pilar de la economía tunecina. En la península de Cap Bon, el «Patriarca de Echraf», un olivo con más de 2500 años de antigüedad, aún da fruto, un vínculo vivo con la época cartaginesa.
Túnez es un actor importante en la producción de aceite de oliva. En 2026, se convertirá en el segundo mayor productor mundial. Si bien las variedades de aceituna Chemlali (suave y afrutada, con notas de manzana verde, almendra y hierba fresca) y Chetoui (robusta y picante, con intensos aromas a almendra verde y hierbas) representan casi el 80 % de la producción tunecina, en los últimos años se ha observado un auge del interés gourmet por variedades regionales raras como Oueslati, Sayali, Chemchali, Zarrazi, etc.
De las raíces de Cartago a tu mesa
Saborea milenios, no solo aceite
El terroir único de Túnez, una alquimia soleada de arcilla, piedra caliza y brisa marina, confiere a nuestras aceitunas una personalidad única. Es un sabor a tierra: un toque intenso, verde y picante con toques de alcachofa recién cortada y hierbas silvestres, seguido de un final suave y almendrado. Este no es un producto industrial uniforme, sino la voz auténtica de una ladera específica, de un año específico. Capturamos esa voz sin filtros.
Pure Gold no es solo aceite de oliva, es la herencia embotellada del sol mediterráneo, capturada en los huertos de los valles y granjas de Túnez. No somos solo productores y exportadores; somos narradores y guardianes de una artesanía ancestral, y te invitamos a degustar un legado tan antiguo como Cartago.
Elegimos Pure Gold porque refleja el color dorado del aceite de oliva con la máxima pureza. Elegir Pure Gold es una opción por su integridad, sabor e impacto. No solo compra un producto, sino que:
Control de calidad
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